日本フードアナリスト協会がオランダ大使館と共同で
「オランダの食文化と歴史を学ぶ講座」を開催！

レストラン、飲食店の格付けをする「フードアナリスト」を育成・認定する日本フードアナリスト協会(所在地：東京都千代田区、代表理事：横井 裕之)は、オランダ大使館と共同で「オランダの食文化と歴史」の講座を開講することになりました。

日本フードアナリスト協会では、レストランおよび料理飲食店で役立つ知識と教養を幅広く学ぶカリキュラムを実施しています。フードアナリストは現在4級から2級まで段階がありますが、カリキュラムで学ぶ内容の中には、日本料理と日本の食文化だけではなく、ヨーロッパやアジア等を中心に世界の料理と食文化、歴史などもあります。

日本フードアナリスト協会では、世界の各国の食や食文化、歴史を学ぶことで、正しい知識と教養とマナーを身につけ、「食のプロ」「消費者目線を持った食の専門家」を育成しています。