永平寺の豆腐料理専門店から
植物性乳酸菌の体にやさしいヨーグルト風ドレッシング新発売

有限会社幸伸食品（所在地：福井県吉田郡永平寺町、代表取締役 久保 博）の経営する豆腐創作料理専門店、永平寺禅どうふの郷 幸家（さちや）では自社の豆腐工場で得られる良質なオカラから抽出した植物性乳酸菌と豆乳からユニークなドレッシングを開発しましたので以下にご報告申し上げます。

【豆乳のしずく〜豆乳と胡麻のヨーグルト風ドレッシングとは】
本品は、自社のオカラから培養・抽出した安全な植物性乳酸菌（ラクトバチルスクルバタス）を豆乳に発酵させ、ヨーグルト状にしたものに胡麻や酢・植物油等を配合したヘルシーなドレッシングです。現代女性がイメージするヘルシー食品ベスト3の豆乳・ヨーグルト・胡麻を全て取り入れ、爽やかな酸味と優しい風味に仕上げました。
（添付画像「ドレッシング外観」ご参照）
また、脂肪の代謝を促進し、メタボに良いと言われる「イノシトール」を100cc中7ミリグラム含有。本来、豆腐や豆乳には含まれていない栄養機能成分です。